Cannubi Barolo DOCG 2017 - Michele Chiarlo

BEZEICHNUNG: Barolo DOCG REBSORTE: Nebbiolo GEMEINDE: Barolo WEINBERG ERWEITERUNG: ca. 1 Hektar BODEN: Mischung aus tortonischem und helvetischem Kalkmergel bei basischem pH-Wert mit über 30 % Sand, arm an organischer Substanz, aber reich an Spurenelementen wie Eisen und Magnesium REBEN: Süden, Südwesten HÖHE WEINBERG: 240 m über dem Meeresspiegel ERNTE : Manuell FARBE: Rubingranatrot mit brillanten Reflexen BUKETT: Intensiv, aristokratisch, komplex mit Noten von kleinen Früchten, Lakritze, süßem Tabak GESCHMACK: Umhüllend reich mit seidigen Tanninen, die begleiten Gefühl von Körper und Fülle SERVIERTEMPERATUR: 18 ° C PASST ZU: Braten, Tagliolini mit Trüffeln, Wild, gut gereiftem Käse