Rode wijnen Alzero Cabernet IGT 1997 Magnum - Quintarelli 1,00 €

Alzero Cabernet IGT 1997 Magnum - Quintarelli

2.299,70 €

Bruttopreis

Alzero ist ein Wein der Appellation IGT , der in Venetien vom renommierten Weingut Giuseppe Quintarelli hergestellt wird. Der Rotwein Alzero IGP Veneto ist einer der besten Rotweine Italiens und der Welt, ein venezianisches Meisterwerk, das aus Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben stammt.

Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Vorname	Quintarelli Alzero 1997
Typologie	Immer noch rot
Einstufung	IGT Venetien
Jahr	1997
Format	1,5 l Magnum
Land	Italien
Region	Venetien
Reben	40 % Cabernet Franc, 40 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot
Ort	Negrar (Verona)
Ernte	Zwischen Ende August und Anfang September.
Weinbereitung	Nach der Lese, die zwischen Ende August und Anfang September stattfindet, werden die sorgfältig ausgewählten Trauben auf den Boden gebracht und sofort in Holzkisten und auf Regalen bereitgestellt. Angesichts der noch heißen Zeit trocknen die Trauben perfekt und schnell mit einem optimalen Ergebnis. Nach dem Pressen, das Ende Dezember durchgeführt wird, beginnt die alkoholische Gärung durch die einheimischen Hefen nach etwa 20 Tagen Mazeration sehr langsam und dauert etwa 50 Tage.
Raffinesse	Für die Veredelung dieses Weins werden 30 Monate lang Barriques aus französischer Eiche (Limousin, Allier, Tronpais) verwendet. Für die nächsten 30 Monate wird es in einem mittelgroßen slawonischen Eichenfass zu einer einzigen Masse kombiniert. Während der Reifephasen finden verschiedene alkoholische Gärungen statt.
Alkoholischer Grad	16,50 Vol.-%
Sulfite	Enthält Sulfite
Paarung	Erste Gänge auf der Basis von Trüffeln. Geschmort. Verkocht. Spiel. Gereifter Käse.
Sonstiges	In der Nase: sehr würzig, extreme Komplexität, Noten von getrockneten Früchten mit einem Hauch von Kakao und Vanille. Im Mund: kräftig, langanhaltend im Geschmack, mit Marmeladengeschmack und sehr reifen Früchten.