Cala Rey Tinto Tempranillo Syrah 2021 Finca Fella - Fantini Farnese

Weinbereitung

Der Wein wird separat vinifiziert. Der Tempranillo wird im Edelstahltank vergoren  7 Tage, während der Syrah mit Entrappung in Edelstahltanks vergoren wird. Mazeration für 10-15 Tage bei einer Temperatur von 26 ° C. Leichte Klärung und Kältestabilisierung. Amikrobielle Filtration vor der Abfüllung, um alle organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. 

Sensorische Eigenschaften

Intensives Rubinrot. Klar und hell. In der Nase finden sich Nuancen von reifen roten Früchten und Beeren. Ausgewogener Wein von mittlerer Persistenz, leicht zu trinken mit starkem Fruchtcharakter. Nachgeschmack von roten Früchten und Lakritze.

Am Tisch

Erste Gänge, gegrilltes Fleisch, Braten und gereifter Käse.