Sottovento Montepulciano d’Abruzzo DOC 2020 - Cantine Torri

Sensorische Hinweise \ n \ n Farbe : Ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen und einer fairen Konsistenz. \ n Nase: sehr aromatisch und kräftig, das Fruchtige erobert Sie mit Marmelade Brombeeren, Pflaumen, Sauerkirschen und einem schönen Unterholz. \ n Geschmack : Im Schluck werden Sie von einer trockenen Weichheit und einer angemessenen Wärme erobert, die in perfekter Harmonie mit einer moderaten Frische, einer schönen Mineralität und magisch samtigen Tanninen zu koexistieren scheinen. Der Geschmack passt perfekt zu den olfaktorischen Anklängen und dazu könnten wir vielleicht eine feine Würze und einen Wein mit minimalen Bitternoten hinzufügen. \ n \ n Ernte \ nGeboren in einer der am besten geeigneten Gegenden der Abruzzen, aus einem alten Weinberg in Tendone, in einer idealen Höhe, um einen beeindruckenden Temperaturbereich und eine herrliche Belichtung zu garantieren. \ nEin außergewöhnlicher Montepulciano d'Abruzzo DOC, der aus einer streng manuellen Ernte Anfang Oktober aus kontrolliert biologischem Anbau stammt, der den größtmöglichen Respekt vor der Umwelt gewährleistet. \ n \ n Weinbereitung \ nWeinbereitung in thermokonditionierten Stahltanks, gefolgt von malolaktischer Gärung und anschließender 6-monatiger Reifung in Betontanks und anschließender Flaschenabfüllung unter völligem Sauerstoffausschluss. \ n \ n So kombinieren Sie unseren DOC-Wein Sottovento Montepulciano d'Abruzzo \ nBei 14-16 Grad und möglichst mit einem schönen großen Glas servieren, immer vor dem Servieren etwas entkorken, damit er sich gut öffnen und ausdrücken kann sich besser. \ nZu jeder Gelegenheit tadellos, kann er alleine oder in Gesellschaft genossen werden, vorzugsweise in Kombination mit gut strukturierten und schmackhaften Gerichten: Aperitifs, Vorspeisen, vegetarischen Gerichten, rotem Fleisch und Käse mittlerer und langer Reife. \ n \ n Stellen Sie sich italienische Bruschetta, Fettuccine mit Steinpilzen, gegrillten Hähnchen, mit Fleisch gefüllte Paprika oder ein Plateau aus gereiftem Käse vor.