VINUM HANNIBAL Riserva Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. Terre dei Vestini 2007 - Chiarieri

TYP: Rotwein. TRAUBEN: Montepulciano 100%. PRODUKTIONSGEBIET: C.da Pusciana di Pianella (PE). WEINBERGFLÄCHE: 2.34.00 ha. HÖHE DES WEINBERGS: 198 m über dem Meeresspiegel ART DES BODENS: Kalkhaltig mit Tonanteil. TRAININGSSYSTEM: Sporenkordon. ERNTE: Nach dem 20. Oktober mit manueller Ernte und Auswahl der Trauben. ERTRAG PRO HEKTAR: 90 q Trauben. VINIFIKATION: Gärung und Mazeration für 21 Tage in thermokonditionierten Edelstahltanks, verwaltet mit mindestens 2 Déléstage in der Mitte. ABFÜLLUNG: 36 Monate nach der Ernte. FARBE: Intensives Rubinrot. EIGENSCHAFTEN: Er offenbart seine Aromen mit beträchtlicher Komplexität. Die Nase ist faszinierend und umhüllend. Der Geschmack öffnet sich mit Empfindungen von Unterholzfrüchten und Lakritze, die mit angenehmen Tanninen richtig ausbalanciert sind. ALKOHOLGEHALT: 14,5 % vol. PAARUNG: Truthahn mit Kastanien, Enten mit Trüffeln, Wildschwein in einer Pfanne.