Madoro Passito Rosso del Veneto IGT 2019 - Maculan

Der Passito Rosso del Veneto IGT Madoro ist ein Label, das von der Firma Maculan unterzeichnet wurde, einem Weingut, das es schafft, das venezianische Territorium zu erzählen, indem es Originalität und Tradition verbindet. Dieser süße Wein wird aus einer sehr interessanten Mischung von Marzemino gewonnen, einer autochthonen Rebsorte der Gegend, die zu 80% vorhanden ist, zu der die restlichen 20% Cabernet Sauvignon hinzugefügt werden. So wurde Madoro geboren, ein Passito in einer völlig neuen Version, der in der Lage ist, selbst die erfahrensten Gaumen mit all der Eleganz zu überraschen, die sich aus der Produktionsphilosophie von Maculan ergibt. Nach der strengen Auswahl der Trauben werden die Trauben etwa anderthalb Monate lang in den Obsthäusern des Unternehmens getrocknet. Dann erfolgt die Vinifikation in Stahl, während die Reifung bei der ersten Passage etwa zwei Jahre in französischen Eichenfässern dauert. Das Ergebnis ist ein roter Passito, der sich durch Harmonie und Struktur auszeichnet und ideal ist, um selbst die aufwändigsten Desserts zu begleiten. Auf Wunsch kann der Passito Rosso del Veneto IGT Madoro auch als Meditationswein genossen werden.