Virtus Langhe magnum 2011 - MARCHESI DI GRESY

TYP Langhe Rosso Doc - "Virtus"

PRODUKTIONSGEBIET Im Herzen der Gemeinde Barbaresco, im Martinenga-Tal gelegen, sind die beiden Weinberge nach Süd-Süd / West ausgerichtet. Der Barbera hat eine durchschnittliche Höhe von etwa 225 m über dem Meeresspiegel, während der Cabernet von 240 m über dem Meeresspiegel liegt

SORTE Barbera 60%, Cabernet Sauvignon 40%

WEINBEREITUNG Rote Weinbereitung mit zwanzig Tagen Mazeration auf den Schalen und vollständiger malolaktischer Gärung, gefolgt von der alkoholischen Gärung. Die beiden Sorten werden bis zur Montage vor der Abfüllung getrennt verarbeitet.

FARBE Sehr intensives Rubinrot, mit nur einem Hauch von violettem Rand.

BOUQUET Intensiv und anhaltend, mit Noten von reifen Früchten, Noten von Kreide, Rose, Pfeffer und Schokolade.

PASST ZU Die Struktur von Cabernet Sauvignon und die Säure von Barbera machen diesen Wein nicht nur ideal zu rotem Fleisch und mittelreifem Käse, sondern auch zu ersten Gängen, Fleischsaucen und Gemüse.

GESCHMACK Voll, delikat und harmonisch nimmt er die Geruchsempfindungen auf und verstärkt sie. Im Abgang kehren angenehme Noten von mazerierten Früchten und Mineralität zurück, die dem Wein eine lange Persistenz verleihen.

ANMERKUNGEN Der internationalste der Marchesi di Gresy-Weine ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Barbera. Aus der Verfeinerung in kleinen französischen Eichenfässern stammt dieser Wein von großer Rasse mit einer tiefen rubinroten Farbe, der reichlich komplexe und anhaltende Geruchsempfindungen mit Noten von reifen kleinen Früchten und Kreide bietet. Große Frische und Fülle am Gaumen, harmonischer und langer Nachgeschmack. Es lässt sich gut mit allen Gerichten kombinieren.

REIFUNG Achtundzwanzig Monate in Barriques aus französischer Eiche und anschließende Verfeinerung in der Flasche vor der Freigabe.