Rosa d'Agosto Langhe DOC Rosato 2022 - Oddero

TYPOLOGIE Roséwein - DOC-ERZEUGUNGSGEBIET La Morra, Süd-Ost-Ausrichtung REBSORTE 100% Nebbiolo ALTER DER REBEN Von 5 bis 10 Jahren VINIFIKATION Kühlung der Trauben für etwa 12 Stunden bei einer kontrollierten Temperatur von 14 ° C, Pressen ganzer Trauben im Pressen, Mazeration von etwa 12 Stunden, sanftes Pressen und anschließendes statisches Dekantieren bei 10-12 ° C für etwa 18 Stunden, Abstich, alkoholische Gärung und Ruhen auf der Hefe für etwa 3 Monate. Abfüllung im März. COLORERosa mit orangefarbenen Reflexen BOUQUET Das Bouquet ist reich an floralen Aromen, Veilchen und Rosenblättern, mit einer sehr frischen Präsenz von roten Früchten, Schwarzkirsche, Erdbeere und Granatapfel. PASST ZU Er ist sehr vielseitig und passt hervorragend zu rohem Fisch, vegetarischen Risottos, er passt auch gut zu Wurstwaren, Käse, Nudeln und Fleischgerichten. Probieren Sie es mal frisch zum Grillfleisch! GESCHMACK Im Mund ist er frisch und saftig, sehr angenehm im Geschmack, mit einer leichten Schlussnote von rosa Grapefruit. Er hat eine gute Struktur und Rundheit und bestätigt einmal mehr den Charakter des Nebbiolo als Ausdruck des Territoriums.