Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2022 - Fantini Farnese

Trauben: Montepulciano Farbe: Rosé Fassungsvermögen: ml 750 Anbaugebiet: Ortona Weinbereitung: Erntezeit Anfang Oktober. Sanftes Entrappen, Saft kurz mit den Schalen mazeriert (ca. 6 Stunden Kontakt), Gärung ohne Schalen für 15 Tage bei einer Temperatur von 12 ° C, um eine hervorragende Farbe und einen hervorragenden Geschmack zu erhalten. Sensorische Eigenschaften: Helles Kirschrosa, der Duft ist intensiv, anhaltend und fruchtig, mit einem Hauch von kleinen roten Früchten (Erdbeere). Wein mit mittlerem Körper, intensiv, ausgewogen und mit guter Persistenz. Es wird empfohlen, ihn immer jung zu trinken. Paarung: Ausgezeichnet in Kombination mit allen Fischgerichten, mit nicht zu reichhaltigen ersten Gängen und weißem Fleisch. Auch zwischendurch sehr angenehm. Temperatur: 14-16 °C Alkoholgehalt: 12,50 %