Bakán Cerasuolo D’Abruzzo DOC 2022 - Cantine Torri

Sensorische Notizen

Farbe: Intensives Rosa Nase: Rote und schwarze Beerenfrüchte Geschmack: Trocken und weich, harmonisch und delikat mit leichten Noten von Himbeere, Heidelbeere und Erdbeere.

Ernte

Die Auswahl unseres Roséweins aus den Abruzzen erfolgt manuell aus Trauben, die vom 20. bis 30. Oktober in einem alten, 30 Jahre alten Weinberg in Controguerra mit optimaler Lage und geringem Ertrag gesammelt wurden. Das Terroir garantiert diesen Trauben tägliche Temperaturschwankungen, die zusammen mit den auf dem Bauernhof angewandten Techniken des biologischen Anbaus die typischen Aromen der Montepulciano-Trauben hervorheben.

Weinbereitung

Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich in thermokonditionierten Stahltanks und nach einer Ruhezeit auf den Schalen von etwa 6/7 Stunden bei kontrollierter Temperatur wird er unter völligem Sauerstoffausschluss abgefüllt.

So kombinieren Sie den Roséwein Cerasuolo Torri Bakán

Bei einer Temperatur zwischen 12 ° und 14 ° serviert, passt der Bio-Roséwein perfekt zu Fisch, vegetarischen Menüs, weißem Fleisch oder ersten Gängen wie Käse und Paprika oder Penne mit Lachs.