Quore Spumante Brut Riserva 2015 - Letrari

TYP Schaumwein Brut Riserva Trentodoc Klassische Methode HERSTELLUNGSGEBIET Vallagarina, Rovereto, Trento. REBSORTE 100% Hardonnay WEINBEREITUNG Die Trauben werden von Hand und in Kisten geerntet, um die höchste Qualität und Integrität der Traube zu bewahren und zu garantieren. Im Keller findet das Entrappen und sanfte Pressen statt: daraus erhalten wir einen Grundwein, der nach der Flaschenabfüllung dank spezifischer Hefen nach den Prinzipien der klassischen oder Champenoise-Methode in der Flasche nachgärt. Dieser Prozess ist für die zweite Gärung verantwortlich. Die Hefelagerzeit beträgt über 48 Monate. FARBE Leicht aufgeladenes, leuchtendes und lebendiges Gold. BOUQUET Die Nase bietet eine Reihe von Düften, die von Brotkruste bis hin zu Vanilletönen reichen, auf einem Hintergrund von reifer Apfelcreme und getrockneten Früchten. PASST ZU Trinken als Aperitif und würdiger Schauspieler bei einem wichtigen Mittagessen oder einfach für einen besonderen Toast. GESCHMACK Der Geschmack ist voll und rund in seiner Komplexität mit Noten von reifen Früchten auf einem Hintergrund von Zitrusfrüchten und Gewürzen. Ein frischer und lebendiger Wein, voll und solide strukturiert, mit einem sehr anhaltenden Abgang, ebenso wie seine sehr feine Perlage.