KK Spumante Dosaggio Zero Metodo Clasicco - Kante

Bezeichnung KK Zero Dosage Spumante, hergestellt nach der klassischen Methode. Trauben und Weinberg 50 % Chardonnay und 50 % Malvasia, von Hand geerntet. Vigna liegt auf einer durchschnittlichen Höhe von 250 m slm im Triester Karst auf roter Erde und Kalkstein. Mit einer Pflanzdichte von 5.500 Pflanzen pro Hektar, einem Ertrag von 1 kg pro Pflanze und einem einzigen Guyot-Erziehungssystem, ein Symbol für die einheimische Forschung des Weinguts seit 15 Jahren. Im Keller Weinbereitung in Weißwein, Gärung und Ausbau in französischen Eichenfässern mit Stabilisierung in Stahl. Schaumbildung nach klassischer Methode, Lagerung auf der Hefe für mindestens 1 Jahr vor dem Degorgieren. Null Dosierung. Endalkoholgehalt von 12,5 %. Verkostung: Die Farbe ist strohgelb mit leichten kupferfarbenen Reflexen. Istrischer Malvasia und Chardonnay treffen im Glas aufeinander, Tradition und Innovation im selben Schluck. Umhüllend und elegant, mit einer subtilen und raffinierten Perlage; die Lebendigkeit kommt durch eine berauschende Frische und Meeresmineralität zum Ausdruck. Für seine Unverwechselbarkeit sorgt Malvasia, das mit angenehm mandeligen Noten im Abgang begeistert. Bei 4 – 6°C servieren. Gespiegeltes Le K-Label für Respekt vor der Tradition und einen Blick für die Evolution. Formate 0,75L – 1,5L