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Franciacorta DOCG Brut Saten 2018 - Contadi Castaldi
21,44 €
Bruttopreis
Ein parfümierter Wein, der durch seine ursprüngliche geschmackliche Frische überzeugt. Der Stil basiert auf der Suche nach Harmonie zwischen Komplexität und Angenehmheit. Die Farbe ist strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist frisch und elegant, mit klaren Aromen von Weißdorn, Brotkruste, balsamischen Noten, Nuancen von Labapfel, getrockneten Feigen und Erdnüssen. Im Mund weich, aber nicht süß, hat es einen frischen und angenehmen Geschmack. Der Abgang ist lang und entscheidend, ein großer Geschmacksgenuss.
Chardonnay-Trauben 100 % Ursprungsmischung aus Franciacorta-Pedolandschaftseinheiten Trainingssysteme Guyot - Casarsa - Spornkordon Pflanzdichte 3000 - 5000 Rebstöcke/ha Ertrag 100 Doppelzentner/ha 65 % Weinertrag, entsprechend 65 hl/ha Durchschnittsalter der Reben 20 Jahre Erntezeit Ende August, Anfang September Weinbereitung Einfaches Pressen Kaltes statisches Dekantieren Beimpfung mit ausgewählten Hefen Gärung für 20 Tage im Edelstahltank Teilweise durchgeführte malolaktische Gärung Erste Reifung 7 Monate, teils in Stahl, teils im Barrique Kalte statische Stabilisierung Abfüllung (vom Fass) Mai Reifung auf der Hefe 30 bis 36 Monate Degorgation ab Dezember Verfeinerung nach der Degorgation 3–4 Monate Dosierung 6 g/l
15019
Technische Daten
| Rebsorte | Chardonnay |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 12.5% |
| Region | Lombardia |
| Name | Franciacorta |
| Jahrgang | 2018 |
| Disziplinarisch | D.O.C.G. |