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Franciacorta DOCG Brut Race - Contadi Castaldi
27,63 €
Bruttopreis
Ein Wein, der Ducati gestern und heute feiert. Wer weiß seine Einzigartigkeit und die außergewöhnliche Fähigkeit, Emotionen zu wecken, zu erzählen. Ein Franciacorta mit ausdrucksstarken, dynamischen, agilen, gewundenen Aromen wie eine Falte, mit einem frischen, vertikalen, energischen und kraftvollen Charakter.
Trauben Chardonnay 75 %, Pinot Noir 15 %, Pinot Blanc 10 % Ursprungsmischung aus Franciacorta-Pedolandschaftseinheiten Trainingssysteme Guyot - Casarsa Pflanzdichte 3000 - 5000 Rebstöcke/ha Ertrag 100 Doppelzentner/ha 65 % Weinertrag, entsprechend 65 hl/ha Durchschnittsalter der Reben 20 Jahre Erntezeit Ende August, Anfang September Weinbereitung Sanftes Pressen Kaltes statisches Dekantieren Beimpfung mit ausgewählten Hefen 20-tägige Gärung in Edelstahl AISI 316 Teilweise durchgeführte malolaktische Gärung Erste Reifung 7 Monate, teils in Stahl, teils im Barrique Kalte statische Stabilisierung Abfüllung (vom Fass) Mai Reifung auf der Hefe 20 bis 26 Monate Degorgation September Verfeinerung nach der Degorgation 3 Monate
15020
Technische Daten
| Rebsorte | Chardonnay Pinot Bianco Pinot Nero |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 12.5% |
| Format | 750 ml |
| Region | Lombardia |
| Name | Franciacorta |
| Disziplinarisch | D.O.C.G. |