SOLICUM Valdobbiadene Superiore di CARTIZZE DOCG Brut - Colli del Soligo

​​​​Der SUPERIOR von CARTIZZE: selten und kostbar. Dieser Schaumwein steht an der Spitze der Qualitätspyramide der Herkunftsbezeichnung.Die Trauben stammen von einer Fläche von nur 107 Hektar, dem sogenannten Goldenen Pentagon, zwischen den Gemeinden San Pietro di Barbozza, Santo Stefano und Saccol in der Gemeinde Valdobbiadene. Hier entstand der Boden vor 5 Millionen Jahren nach der Hebung des Meeresbodens. Es besteht daher aus Sandstein und Moränensteinen. Reich an wertvollen Mikroelementen, die den Trauben einzigartige Eigenschaften verleihen, die dann auf den Wein übertragen werden.Die Weinberge wachsen üppig auf den steilen Hügeln und zeichnen grüne Naturstickereien, die diese Gebiete charakterisieren und Touristen aus aller Welt anziehen. Die Trauben werden traditionell ausschließlich von Hand geerntet und die Ernte wird als „heroisch“ bezeichnet, gerade um hervorzuheben, wie schwierig die Arbeit des Menschen auf diesem geheimnisvollen Stück Land ist, das seit 2019 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.Wir laden Sie ein, den Cartizze Soligo zu entkorken und den wertvollsten Nischenschaumwein der Linie zu probieren. Wir empfehlen, ihn gekühlt zu servieren, für einen raffinierten Toast, begleitet von rohem Fisch oder ersten Gängen auf Fischbasis.Wir empfehlen es als Geschenkidee, um einem Weinliebhaber zu huldigen oder erfahrene Kenner zu überraschen.