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COL DE MEZ Rosé Spumante Extra Dry - Colli del Soligo
11,22 €
Bruttopreis
Spumante Col de Mez Rosé wird aus Trauben von Pinot Noir und Raboso aus der Gegend Quartier del Piave hergestellt. Die Trauben werden in der Mitte der Reife geerntet, um den Säureanteil zu bewahren. Die Ernte erfolgt üblicherweise Ende August für Pinot Noir und im Oktober für Raboso. Nach der Ernte gelangen die Trauben in den Weinkeller, wo sie einer kurzen Mazeration mit ausgewählten Hefen unterzogen werden, um die Typizität des Produkts so weit wie möglich zu bewahren. Abschließend erfolgt der Perlprozess nach der Charmat-Methode im Autoklaven.
Alkoholgehalt 11,5 % Vol Dienen zu 6-8°C Restzucker 13 g/l Sicht Strahlendes, zartes Rosa. Blumensträuße Intensiv und fein mit Noten von Blumen und kleinen roten Früchten. Schmecken Frisch mit einem blumigen und Walderdbeer-Nachgeschmack. Formate 0,75l Weinbereitung In Stahltanks. Sekt im Autoklaven. Paarungen Hervorragend als Aperitif und in Kombination mit Fischgerichten, einschließlich geräuchertem oder rohem Fisch, Lachs- und Thunfischfilets, Meeresfrüchtesalaten und Schalentieren, perfekt zu Risottos. Allergene Enthält Sulfite Format 0,75l Typologie Schaumwein Name Schaumwein Region Venetien Ranke Spätburgunder
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Technische Daten
| Rebsorte | Pinot Nero |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 11.5% |
| Region | Veneto |