Franciacorta Extra Brut E.B.B 2007 Riedizione 2023 DOCG - Mosnel

„Die Beziehung zwischen Mosnel und der Zeit – sagt Lucia Barzanò, Inhaberin des Unternehmens in Camignone (Brescia) zusammen mit ihrem Bruder Giulio – ist eine unauflösliche Verbindung: Es ist das Gefühl des Wartens, das langsame Vergehen der Monate und Jahre, das macht Unsere Franciacortas sind einzigartig und sofort erkennbar. Für uns war Zeit schon immer der wertvollste Verbündete. Die Reeditions sind zusammen mit den Reserves unser ehrgeizigstes Projekt, das in der Lage ist, den Mosnel-Stil vollständig zu verkörpern, der aus Sorgfalt, Hingabe und dem Bewusstsein besteht, dass man auf die wertvollsten Dinge warten muss.“EBB 2007 Re-edition 2023 ist die Franciacorta, die den Ausdruck des Chardonnays sublimiert: Der Name setzt sich aus den Initialen von Giulios und Lucias Mutter Emanuela Barzanò Barboglio zusammen, einer grundlegenden Figur in der Geschichte der Appellation. Ein Wein, der das Potenzial der Trauben in einem harmonischen Tanz zwischen den Noten von gerösteten Mandeln, Haselnusspaste und Holundersirup zeigt, gefolgt von blumigen, kräuterigen und röstigen Anklängen. Der intensive und zarte Schluck erinnert an tropische und Honigaromen, die der Abfolge von Elementen tertiärer Komplexität wie Gewürzbrot, Lorbeerblättern, frischem blonden Tabak und kandiertem Ingwer weichen, zu denen noch die pikante Note und noch mehr hinzukommen präsentiert, das den langen und eleganten Abgang unterstützt.