Franciacorta Brut Rosè Docg - Mosnel

Franciacorta Brut Rosè ist ein vom Weingut Mosnel hergestellter Schaumwein, der zu gleichen Teilen aus Pinot Nero- und Chardonnay-Trauben gewonnen wird, etwa 40 % der Rest aus Pinot Bianco-Trauben. Der Pinot Noir wird in diesem Fall in Weiß vinifiziert, jedoch mit einem Stopp auf eigenen Peelings für ein paar Stunden, eine Methode, die es ermöglicht, diese schöne puderrosa Farbe zu spenden. Die Weinberge gehören alle dem Guyot-System mit Südostausrichtung und einem eher geringen Ertrag von rund 80 Doppelzentnern pro Hektar.Ein duftender Rosé, bei dem die zarte Frische des Chardonnay durch die fruchtige Fülle des Pinot Noir und die sanfte Rundheit des Pinot Blanc ergänzt wird. Die sanft gepressten Trauben entwickeln während der mehr als 24-monatigen Reifung auf der Hefe einen harmonischen Akkord. Seine puderrosa Farbe mit goldenen Reflexen, die Nase ist ausgesprochen fruchtig mit Noten von kleinen Beeren wie Johannisbeeren und Brombeeren, einem Hauch von Kirschen und Mandeln, am Gaumen durchdringt die Blase den Mund und macht ihn frisch und rein, mit einem leicht mandeligen Abgang ausgezeichnete Ausdauer.Hervorragende Franciacorta zum Trinken sowohl als Aperitif als auch zu einer Mahlzeit, insbesondere zu Fisch- oder Schalentiergerichten.