Franciacorta Pas Dosé DOCG - Mosnel

Der Spumante Franciacorta Pas Dosé vom Weingut Il Mosnel wurde in Weinbergen in der Gemeinde Passirano im Herzen der Franciacorta DOCG geboren.Es wird hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben sowie Pinot Bianco- und Pinot Nero-Trauben hergestellt, die zwischen der letzten Augustwoche und den ersten zehn Tagen im September von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Barriques bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein etwa 30 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.Dieser Pas Dosé zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Anklängen von Haselnüssen, Mandeln und Zitrusfrüchten, angereichert mit angenehmen mineralischen Noten. Am Gaumen ist er streng und herzhaft, angenehm frisch und zitronig.Perfekt zu Aperitifs und ersten Gängen, ideal in Kombination mit Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten.