Cuvee' Rose' Alexia Cl 75 Premier Cru Champagne - M. Mailliard

Tipologia: Champagne Rosé Premier Cru Brut Classificazione Terroir: Premier Cru (Vertus, Côte des Blancs) Vitigni: Assemblaggio di Chardonnay (maggioritario, circa 85-90%) e Pinot Noir vinificato in rosso (circa 10-15%) Formato: 75 cl Dosaggio: Brut Affinamento: Circa 30-36 mesi sui lieviti in cantina Profilo Organolettico Visivo: Rosa salmone tenue con brillanti sfumature dorate; perlage fine, dinamico e persistente. Olfattivo: Naso fragrante e raffinato. Si apre su note di piccoli frutti rossi freschi (lampone, fragolina di bosco, ribes), seguite da spunti agrumati di pompelmo rosa, delicate note di crosta di pane e un sottofondo minerale. Gustativo: In bocca è teso, fresco ed equilibrato. Combina la cremosità e la spinta minerale dello Chardonnay con la piacevole struttura fruttata del Pinot Noir, chiudendo su un finale lungo, pulito e sapido. Abbinamenti e Servizio Temperatura di servizio: 8 - 10 °C Abbinamenti gastronomici: Ideale per l'aperitivo, si accompagna splendidamente a tartare di salmone, sushi e sashimi, crostacei, carpacci di pesce, salumi delicati e dessert alla frutta non troppo dolci (es. crostata di lamponi).