Cremant Rose' Brut Cl 75 - Paul Chollet

Tipologia: Crémant de Bourgogne AOC Rosé Brut (Metodo Classico) Regione: Borgogna (Francia) Vitigni: Prevalenza di Pinot Noir (con possibile piccolo apporto di Gamay o Chardonnay) Formato: 75 cl Dosaggio: Brut Affinamento: Circa 18-24 mesi sui lieviti nelle cantine della Maison Profilo Organolettico Visivo: Elegante colore rosa salmone tenue con brillanti sfumature ramate; perlage fine, vivace e di ottima persistenza. Olfattivo: Al naso si apre intenso e fragrante, con marcate note di piccoli frutti rossi freschi (fragolina di bosco, lampone, ribes nero), seguite da delicati profumi floreali di rosa e una lieve nota di crosta di pane. Gustativo: In bocca è fresco, morbido ed equilibrato. L'ingresso è piacevolmente fruttato e sostenuto da una bella acidità che regala bevibilità e slancio, chiudendo su un finale lungo, pulito e sapido. Abbinamenti e Servizio Temperatura di servizio: 7 - 9 °C Abbinamenti gastronomici: Ideale per l'aperitivo, si abbina splendidamente a carpacci di salmone e tonno, salumi delicati, crostacei, sushi, paella di pesce, carni bianche e dessert non troppo dolci a base di frutti di bosco.