Zanna Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane D.O.C.G. Riserva 2017 75- Illuminati

EIGENSCHAFTEN DER PFLANZEN Der Weinberg Zanna war einer der ersten Weinberge, die im Unternehmen gepflanzt wurden, und das Erziehungssystem besteht aus einem Zelt mit etwa 1.100 Rebstöcken pro Hektar. Derzeit haben wir neue Spalieranlagen mit 5.000 Rebstöcken pro Hektar angelegt. ZEITPUNKT DER ERNTE UND WEINBEREITUNG Der Weinberg Zanna ist einer der letzten, der nach einer starken Ausdünnung und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben geerntet wird. es wird nur in den besten Jahren produziert. Die Trauben werden entrappt, zerkleinert und in Edelstahltanks bei einer Temperatur von nicht mehr als 30 °C vergoren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein in ca. 25 hl fassende Fässer aus slawonischer Eiche umgefüllt, wo er 24 bis 26 Monate verbleibt.