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Collio Pinot Nero Riserva Novaj IGP 2020 - Vigna del Lauro
13,05 €
Bruttopreis
Vor der Ernte, die normalerweise in der zweiten Septemberdekade stattfindet, werden die Trauben im Weinberg sorgfältig ausgewählt. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung, um anschließend für zwei Wochen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl alkoholisch zu gären. Die Verfeinerung erfolgt 24 Monate in Barriques und 12 Monate in der Flasche.Im Glas zeigt Novaj eine intensive rubinrote Farbe. Intensive Aromen von Kirschen und Unterholzfrüchten lassen diesen Wein vom ersten Moment an den Geruchssinn verführen.Ein faszinierender Wein, elegant und samtig am Gaumen. Ein Rotwein, der schon beim ersten Schluck überzeugt und den Gästen ein anhaltendes Genusserlebnis beschert. Am Tisch passt er hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, Braten und Wild.
REBEN 100 % Pinot Nero VINIFIKATION Die Trauben werden sorgfältig mit einer Selektion im Weinberg ausgewählt, gefolgt von einer sehr leichten Pressung und der anschließenden alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl für etwa eine Woche. Die Verfeinerung erfolgt für etwa eine Woche in Holzbehältern pro Jahr EIGENSCHAFTEN Farbe blasses Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Die Nase ist äußerst sortentypisch blumig mit Veilchen, fruchtig mit Cassis und Walderdbeeren. Die Unterholznote im Hintergrund ist sehr angenehm. Im Mund ist er elegant, samtig und angenehm herzhaft. Die säuerliche Frische ist sehr interessant.
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Technische Daten
| Rebsorte | Pinot Nero |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 13.5% |
| Region | Friuli Venezia Giulia |
| Name | Collio |
| Jahrgang | 2020 |
| Disziplinarisch | I.G.P. |