Acininobili 2018 - Maculan

Süß, aber nicht zu süß, der Passito Acininobili Veneto IGT vom Weingut Maculan ist der perfekte Abschluss einer Mahlzeit für alle, die Natürlichkeit und Eleganz lieben. Er zeichnet sich durch ein lebendiges und intensives Aromaprofil aus und besteht zu 100 % aus Trauben der Vespaiola-Qualität, von denen nur die getrockneten Trauben der Edelfäule Botritis Cinerea ausgewählt werden. Die wichtige Struktur des Weins wird durch die Komplexität des Edelschimmels verstärkt und verschönert und durch die besondere Zusammensetzung des Bodens, auf dem die Weinberge wachsen, auf den richtigen Punkt gesäuert. Wir befinden uns nämlich im Breganze-Gebiet, im Schatten der Asiago-Hügel, wo ein tuffreicher Vulkanboden den goldenen Vespaiola-Beeren Nahrung bietet. Den Wert des Passito Acininobili Veneto IGT steigern darüber hinaus die glückliche Hügellage, das milde Klima des Vicenza-Gebiets und die Leidenschaft der Maculan , die die Aufmerksamkeit für die Gegenwart mit den Traditionen einer Winzerfamilie seit Generationen verbinden. Die Sorgfalt bei der Zucht und der Auswahl der Trauben ist die gleiche, die den Wein im Keller begleitet, wo er 24 Monate in Barriques und 12 Monate im Glas ruht. In der Nase finden wir überschwängliche Aromen von Honig, getrockneten Früchten, Rosinen und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er reich, süß, vollmundig, intensiv und einhüllend, mit ausgezeichneter Persistenz.