Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC 2023 - BASTIANICH

TYP Friuli Colli Orientali DOC - "Ribolla Gialla"

PRODUKTIONSGEBIET Cividale del Friuli (Udine)

SORTE Ribolla Gialla 100%

BODENART Toniger Mergel im Wechsel mit Sandsteinschichten (Kalksande).

ALTER DER REBEN 5-25 Jahre

VINIFIKATION Die Ernte erfolgt von Hand, die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, bevor die Gärung in Edelstahltanks stattfindet, sowie die Reifung von 6 Monaten auf der Feinhefe, die wöchentlich durch die Praxis der Batonnage unterbrochen wird. All dies, damit die Rebe ihre typische und frische Persönlichkeit am besten zum Ausdruck bringen kann.

TRAININGSSYSTEM Guyot

FARBE Intensives Strohgelb

BOUQUET Die Nase drückt fruchtige und blumige Noten für ein Geruchsprofil aus, das sich durch seine Typizität auszeichnet. Ananas, Grapefruit, gelbe Pflaume sind nur einige der Düfte, die hervorlugen

PAARUNG Perfekt zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder Sushi.

GESCHMACK Frische und große Persistenz mit einer Säure und Mineralität, die den Gaumen reinigen und ihn auf den nächsten Biss vorbereiten.

ANMERKUNGEN Nur wenige andere Weißweine können Kenner so erobern wie der gelbe Ribolla. Die autochthone Rebsorte des weiten Grenzgebiets zwischen Friaul-Julisch Venetien und Slowenien ist in der Tat eine Traube, die zur Geburt von Weißweinen von großer Intensität und Ausdruckskraft führt, immer intensiv und zutiefst mineralisch, frisch und von ausgezeichneter Säure gekennzeichnet.