Pecorino I.G.T. delle Colline Pescaresi BIO 2022 – Mia Natura - Tenuta Arabona

Typ: weiß Rebsorte: Pecorino 100% Weinbereitung : Kryomazeration bei 0 °, gefolgt von Gärung bei kontrollierter Temperatur ohne Trester auf Pied de Cuve mit einheimischen Hefen. Ohne Klärung in Flaschen abgefüllt Verfeinerung: Kurze Verfeinerung in Stahl Farbe: Strohgelb, grünliche Reflexe Bouquet: Gelbe Blüten und weiße und gelbe Früchte Geschmack: Frisch, trocken, harmonisch Alkoholgehalt : 12/13 % vol Serviertemperatur: 10/14 °C Paarungen: Vorspeisen mit Fisch, Krustentiere in Saucen, raffinierte Hauptgerichte mit Fisch, leicht gewürzter Käse