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Oltremare Pecorino Colline Teatine IGT 2024 Bio - Piandimare
8,90 €
Bruttopreis
Jetzt haben wir den neuen Weißwein Piandimare . Trotz der starken Berufung für Rotweine erweist sich unser Weinkeller nach der Erfahrung mit Roséweinen auch mit weißbeerigen Trauben wie Pecorino, einer typischen Rebsorte der Abruzzen, als großartiger Interpret des Territoriums.Pecorino-Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet , in den zweiten zehn Tagen des Septembers. Die Trauben werden sanft gepresst und anschließend bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren. In der Nase öffnet sich unser Pecorino mit großartigen Aromen von weißem Pfirsich, Birne, Ananas, Fuji-Apfel und Akazienblüten. Er eignet sich perfekt für einen eleganten Aperitif mit einer Auswahl an weichen und halbfesten Käsesorten, begleitet von würzigem Gemüse.
Trauben Bereich Eigenschaften Empfohlene Kombinationen Serviertemperatur 10/12 ° Alkohol 12,5% Analyse BIOLOGISCH Manuelle Lese der Trauben in den frühen Morgenstunden während der zweiten Septemberdekade. Sanftes Pressen der ganzen Trauben, gefolgt von Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend ruht der Wein 3 Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Ein letzter Reifestopp von 6 Monaten geht der Marktfreigabe voraus. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Pecorino Oltremare gibt einen frischen und schlanken Schluck, gut ausbalanciert durch die Weichheit, die nur für vollkommen gesunde und reife Trauben typisch ist. Die Nase öffnet sich in Aromen von weißem Pfirsich, Birne, Ananas, Fuji-Apfel und Akazienblüten. Perfekt für einen eleganten Aperitif mit einer Auswahl an Weich- und Schnittkäse, begleitet von würzigem Gemüse. Ausgezeichnet zu rohen Meeresfrüchten und Nudeln mit Hummer.
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Technische Daten
| Rebsorte | Pecorino |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 12.5% |
| Region | Abruzzo |
| Name | Colline Teatine |
| Jahrgang | 2024 |
| Disziplinarisch | I.G.T. |