Witte Wijnen Le Cime Passito Alto Mincio IGT 2021 - Cantina Ricchi 18,20 €

Le Cime Passito Alto Mincio IGT 2021 - Cantina Ricchi

22,20 €

Bruttopreis

Die Sorgfalt und Anstrengung einer extremen Produktionsarbeit werden von goldenen Blitzen beleuchtet, die ein faszinierendes Bouquet voller Süße und Frische mit sich bringen.

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Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

EXPOSITION

Süd-Ost

ZUSAMMENSETZUNG DES BODENS: Glazialen Ursprungs: Kiesmoräne mit Kalk- und Tonvorkommen mit luftigem und durchlässigem Untergrund.
REBEN: Garganega und Moscato Giallo
DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER REBEN: Mehr als 20 Jahre
WEINBEREITUNG: Dieser Wein wird aus der Ernte von Muscat- und Garganega-Trauben gewonnen, die in kleinen Kisten mit einem Fassungsvermögen von 4 kg in gut belüfteten Obstständen langsam getrocknet werden. Die mit Konzentration beladenen Trauben werden gepresst und der gewonnene Most in Fässern vergoren.
ALTERN: Um seine organoleptischen Eigenschaften weiter zu bereichern, reift er einige Monate im Tonneau.
GESCHMACKSNOTEN: Farbe: Tiefe und Persönlichkeit direkt von der Farbe Goldgelb. Bouquet: Sehr intensives, aber sehr feines Bouquet, in dem die an Rosinen erinnernden Noten hervorstechen: Aprikose und kandierte Orangenschale. Geschmack: Perfekt ausbalanciert in Süße, Säure und Weichheit, gibt er seine Komplexität in warmen und einhüllenden Noten an den Gaumen zurück. Seine Komplexität wird durch mineralische Noten und eine sehr lange Persistenz bereichert.
PAARUNGEN: Dieser großartige Passito-Wein findet seinen maximalen Ausdruck, wenn er alleine mit Blauschimmelkäse und Trockenpastendesserts verkostet wird.
BETRIEBSTEMPERATUR: 4 - 6 ° C