Orange 2020 Malvasia Magnetizzato - Pistis Sophia

Magnìtis Malvasia magnetizzata Jahr: 2020 Rebsorte: Malvasia del Lazio Puntinata Ernte: zwei Ernten im September 2019 Ort: Ortona (CH), C.da Ripari Bardella Mazeration: 20 Tage auf den Schalen im geschlossenen Bottich Pressen im Eichenkäfig Ruhen ein Edelstahltank auf der Hefe bis Mai 2020 ohne Dekantieren Abfüllung und Eintauchen in ein elektromagnetisches Feld von 100 Gauss für 4 Tage Mai 2020 Ruhen in der Flasche bis Februar 2021 Alkoholgehalt: 13,23 Zuckerrückstand: 0,7 g / Liter Gesamtsäure: 5,74 g / Liter pH: 3,45 Essigsäure: 0,51 g / Liter Gesamt-Schwefeldioxid: 8 mg / Liter Kein Schwefelzusatz Einheimische Hefen Keine Klärung