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Passito di Pantelleria Ben Ryé 2022 - Donnafugata
35,00 €
Bruttopreis
Helles Bernsteingelb, die Nase drückt ein wunderbares Geruchsprofil aus Noten von Aprikose und Pfirsich, getrockneten Feigen und Honig, aromatischen Kräutern und mineralischen Noten aus. Intensive und bezaubernde Aromen, sonnig und mediterran, die sich einem immensen Geschmack für Komplexität öffnen, perfekt in der Verschmelzung von Süße, Geschmack und Weichheit. Sehr lang, endlos, ergreifend. Ausschließlich am Ende einer Mahlzeit ist „Ben Ryé“ ein perfekter Begleiter zu Blauschimmelkäse oder sehr gereiftem Käse und Gänseleber. Auch hervorragend zu Ricotta-Desserts und Trockengebäck.
Bezeichnung : Pantelleria DOC
Trauben : Zibibbo 100%
Region : Sizilien
Alkoholgehalt : 14,5 %
Weinberge : Alberello-Erziehung in Pantelleria mit sehr kurzem Rebschnitt, auf vulkanischen Böden, die reich an Mineralien sind
Weinbereitung : Verwendung von Trauben aus natürlicher Trocknung in der Sonne für 20-30 Tage und Zugabe von handgepflückten Rosinen während der Gärung
Reifung : 7 Monate in Stahl und 12 in der Flasche
Farbe : Helles Bernsteingelb, die Nase drückt ein wunderbares Geruchsprofil aus, das aus Noten von Aprikose und Pfirsich, getrockneten Feigen und Honig, aromatischen Kräutern und mineralischen Noten besteht.
Bukett: intensiv und bezaubernd, sonnig und mediterran, das sich zu einem immensen Geschmack für Komplexität öffnet, perfekt in der Verschmelzung von Süße, Geschmack und Weichheit. Sehr lang, endlos, ergreifend.
Paarung : Ausschließlich am Ende einer Mahlzeit, ist es die perfekte Begleitung zu Blauschimmelkäse oder sehr gereiftem Käse und Gänseleber. Auch hervorragend zu Ricotta-Desserts und Trockengebäck.
Beschreibung
Bezeichnung : Pantelleria DOC Trauben : Zibibbo 100% Region : Sizilien Alkoholgehalt : 14,5% Weinberge : Pantelleria Schösslingserziehung mit sehr kurzem Rebschnitt, auf mineralstoffreichem Vulkanboden Vinifizierung : Verwendung von Trauben aus natürlicher Trocknung in der Sonne für 20-30 Tage u Zugabe von handgepflückten Rosinen während der Gärungsphase Reifung : 7 Monate in Stahl und 12 in der Flasche Farbe : Leuchtendes Bernsteingelb, die Nase drückt ein wunderbares Geruchsprofil aus, das aus Noten von Aprikose und Pfirsich, getrockneten Feigen und Honig besteht, aromatisch Kräuter und mineralische Noten. Bukett : intensiv und betörend, sonnig und mediterran, das sich zu einem immensen Geschmack für Komplexität öffnet, perfekt in der Verschmelzung von Süße, Geschmack und Weichheit. Sehr lang, endlos, ergreifend. Paarung : Ausschließlich am Ende einer Mahlzeit, ist es eine perfekte Begleitung zu Blauschimmelkäse oder sehr gereiftem Käse und Gänseleber. Auch hervorragend zu Ricotta-Desserts und Trockengebäck.