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Malvasia bio Aeronautica Militare - Biagi
11,00 €
Bruttopreis
Dieser Bio-Wein stammt aus Trauben, die in Kisten geerntet und 48 Stunden lang in einem Kühlraum gelagert, dann sanft gepresst und dank der Zugabe von Kohlendioxid sofort vor Oxidation geschützt werden. Der Duft hat eine besonders reichhaltige und komplexe Aromapalette mit Noten von Zeder, Orangenblüte und reifer Aprikose. Der Geschmack ist intensiv, am Gaumen verleiht er eine ursprüngliche Frische und eine raffinierte Würze, der Abgang ist angenehm trocken. Passend zu delikaten Vorspeisen und Safranrisotto, Hühnchen-Curry, Frischkäse und Blauschimmelkäse.
- Paarungen: Delikate Vorspeisen und Safranrisotto, Hühnchen-Curry, Frisch- und Blauschimmelkäse.
- Gesamtsäure: 6,00
- Veredelung: In Tanks bei niedrigen Temperaturen
- Höhenmessung: 150 Meter slm
- Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen.
- Pflanzdichte: 4.000 Pflanzen/Hektar
- Alter der Reben: 5 Jahre
- Malolaktische Gärung: Nein
- Lage und Ausrichtung: Hügelig, mit nach Süden ausgerichteten Weinbergen
- Alkoholgehalt: 13 % vol
- Geschmack: Intensiv, am Gaumen verleiht er eine originelle Frische und eine raffinierte Würze, der Abgang ist angenehm trocken.
- Tel.: 15.30 Uhr
- Bouquet: Es hat ein besonders reichhaltiges und komplexes Aromaprofil mit Noten von Zeder, Orangenblüte und reifer Aprikose
- Mostreinigung: Kalte statische Klärung für 24 Stunden
- Gärtemperatur: 18°C
- Temperatur: 8-10°C
- Trauben: 100 % Malvasia
- Weinbereitung: Die Trauben werden in Kisten geerntet und 48 Stunden lang in einem Kühlraum gelagert. Anschließend werden sie sanft gepresst und dank der Zugabe von Kohlendioxid sofort vor Oxidation geschützt.