Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC Poggio del Cardinale 2021 - Antica Cantina Leonardi

Trauben: Toskanischer Trebbiano „Procanico“ von 50 bis 65 %, Malvasia del Lazio von 10 bis 20 %, Rossetto von 5 bis 40 %. Farbe: mehr oder weniger intensives Strohgelb. Bouquet: frisch, fruchtig mit Zitrusnoten. Geschmack: duftend und harmonisch. rund Speisenempfehlung: hervorragend als Aperitif und trockenes Gebäck. Verfügbare Formate: 750 ml weiße Bordeaux-Flasche. „Weinbereitung: Nach der Ernte, die sorgfältig von Hand durchgeführt wird, um die besten Trauben auszuwählen, folgt das Zerkleinern/Entrappen der Trauben mit anschließender sanfter Pressung. Der gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur der Gärung zugeführt, woraufhin die Verfeinerung erfolgt und Weinsteinstabilisierungsprozesse bei Kälte. Reifung für ein paar Monate in Edelstahl und Abfüllung. Gärung: in Edelstahltanks. Sonstige Angaben: Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Gesamtsäure: 5,7 g/Liter Restzucker: 30 g/Liter Serviertemperatur: 6-8° C.