Spiritus Terrae Abruzzo Pecorino DOP 2021 - Cantina Orsogna

SPIRITUS TERRAE MARKENDEMONIMATION ABRUZZO PECORINO DOP EIGENSCHAFTEN / ZERTIFIZIERUNGEN > Einheimische Rebe > Wein mit spontaner Gärung > Garantie der dreifachen Zertifizierung: Biodynamisch (Demeter), Biodiversitätsfreund und Biologisch. ÜBER DIE REBE Die erste dokumentarische Quelle über den Ursprung des Pecorino stammt aus dem Jahr 1526 und ist in den Statuten von Norcia (Pg) enthalten. Im Laufe des 20. Jahrhunderts wurde der Weinbau nach und nach aufgegeben, um ertragreicheren Sorten wie dem Trebbiano Platz zu machen. Der Ursprung des Namens liegt im Nebel der Volkstraditionen, die aus malerischen, mehr oder weniger plausiblen Geschichten bestehen. Wir gehen von der „Traube der Hirten“, wie sie von armen Menschen wie Hirten verzehrt wird, zur „Traube der Schafe“ über, weil die Herden während der Transhumanz verrückt nach ihren gelben und sehr süßen Trauben geworden sind.