Lucì Bianco Terre Acquilane IGT 2020 - Praesidium

Im Weinberg

Rebsorte 100 % Trebbiano. Ausdehnung der Weinberge 0,90 Hektar. Lage der Weinberge. Hügeliges Vorgebirgsgebiet westlich des Peligna-Tals, Provinz L'Aquila, Abruzzen. Ungefähr 400 Meter slm dem Meeresspiegel. Boden alluvialen Ursprungs, lehmig und besonders reich an kiesel- und kalkhaltigen Steinen. Manchmal steiniger Untergrund. Mikroklima Niedrige Luftfeuchtigkeit, garantiert durch anhaltende Belüftung, durch die Anwesenheit der höchsten Gipfel des Apennins und durch die Entfernung von der Küste. Hoher Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht während der Sommersaison. Art der Bepflanzung Guyot Durchschnittsalter der Weinberge 8 Jahre Pflanzdichte 4000 Rebstöcke pro Hektar Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar 60 Doppelzentner Manuelle Arbeiten Winterschnitt, Grünschnitt, Austrieb, Entblätterung. Manuelles Hacken an der Basis der Pflanzen (ohne die Hilfe chemischer Herbizide) Düngung Natürliche Produkte: Mist oder Gründüngung Behandlungen Kupfer und Schwefel (Bio-, nicht systemische Produkte) Manuelle Ernte Wird zwischen den letzten Septembertagen und den ersten Tagen durchgeführt Oktober, in 20-kg-Kisten, damit die Trauben unversehrt im Weinkeller ankommen

Im Keller

Weinbereitung Spontane Gärung, ohne Zusatz von Hefen, in Stahlfässern, mit Mazeration von etwa 24 Stunden. Reifung etwa 12 Monate in Stahlfässern auf der Feinhefe. Flaschenreifung. Mindestens 6 Monate. Wichtiger Nota : Der Wein wird weder pasteurisiert noch gefiltert, sondern es erfährt nur eine natürliche Dekantierung durch entsprechendes Dekantieren. Die Sulfite werden in Mengen zugesetzt, die weit unter dem in der Bio-Zertifizierung festgelegten Höchstwert liegen