Nino Bianco - Faraone

Nino Bianco ist der Wein, der Giovanni Faraone gewidmet ist, dem letzten von drei Brüdern, also Giovannino, für Freunde Nino. Seine Leidenschaft für Weißweine und das Experimentieren führten ihn im Jahr 2000 dazu, einen halben Hektar Falanghina anzupflanzen. Sie stammt zwar nicht unbedingt aus unserer Region, ist aber eine sehr interessante Rebsorte, die in Mittel- und Süditalien verbreitet ist. Die Idee bestand genau darin, mit unseren beiden anderen einheimischen Trauben, Passerina und Pecorino, zu spielen, um einen Weißwein herzustellen, der alle Formen und Regeln sprengt und die Kraft von Pecorino, die Säure von Passerina und die Mineralität von Falanghina vereint.