Vintage Tunina 2016 - Jermann

Probieren Sie vom Weingut Jermann auch Red Angel on the Moonlight, den ersten italienischen Rotwein, der als Weißwein kombiniert werden sollte. Poesie Die ersten Tests begannen im Jahr 1973 mit Tunina und wurden erst 75 unter diesem Namen auf den Markt gebracht.

Es entstand als Mischung der besten Trauben, die spät geerntet wurden, etwa ein paar Wochen nach der normalen Ernte. Die ursprüngliche Mischung bestand aus Chardonnay und Sauvignon kombiniert mit den autochthonen Sorten Ribolla Gialla, Malvasia Istriana und Picolit, ein riesiger und definitiv sehr komplexer Wein. Der Weinberg Vintage Tunina ist etwa 16 Hektar groß und liegt größtenteils am Ronco del Fortino. Der Name ist eine Hommage an die frühere Besitzerin des Landes, auf dem sich der Weinberg befindet, „Antonia“, bekannt als Tunina, eine Gouvernante von Venedig. Vor allem aber gilt sie der Legende nach als Casanovas ärmste Geliebte. Jermann Website berichtet: „1976 von Luigi Veronelli als „Mennea der italienischen Weine“ bezeichnet, dann Wein des Jahres 1997 für Gambero Rosso und Oscar del Vino Jahrgang 1998 für die italienische Sommelier-Vereinigung. „Noch heute werden die Trauben spät geerntet, in Stahltanks mit malolaktischer Gärung vinifiziert und anschließend für einen Teil des Weins in großen Holzfässern weiter verfeinert.

Einer der großartigen friaulischen Weißweine. Verkostungsnotizen Vintage Tunina ist strohgelb mit hellen Goldspritzern. Die Nase ist intensiv, kräftig, großzügig und elegant, Honig und Wildblumen sind präsent und lang anhaltend. Im Mund ist er trocken, aber leicht weich, große Harmonie und lange Nachhaltigkeit, voller Körper, aber gut integriert. Kombinieren Sie Jermann 's Vintage Tunina mit verrückten Trüffelgerichten und probieren Sie es mit Trüffelsushi für eine hervorragende Kombination. Oder probieren Sie ihn, wie alle friaulischen Weißweine, mit Risotto mit Seespinne, einer sehr typischen lokalen Zubereitung.