Sophia Catarratto BIO 2021 - Principe di Corleone

GÄRUNG Ernte: Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet und in Kisten transportiert. Methode: Weinbereitung im Reduktionsverfahren und bei kontrollierter Temperatur. Temperatur: 16 - 18°C. Dauer: 10 - 12 Tage. Malaloptisch: nein. Flaschenverfeinerung: 3 Monate.

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist breit, mit Anklängen von weißen Blüten, die an Pfirsichblüten, Zitrusfrüchte und frische Mandeln erinnern. Im Mund ist er frisch und anhaltend, mit einem vollen und harmonischen Abgang.

Jahrgang: 2021 Bezeichnung: Terre Siciliane Trauben: Catarratto 100 % Alkoholgehalt: 12,50 % Formate: 0,75 l Idealer Verzehr: 2022/2024 Serviertemperatur: 8/10 °C Zeit zum Probieren: Abendessen mit Freunden, Aperitif Typologie: Weiß Paarungen: Frischkäse, erste Gänge mit Fisch, zweite Gänge mit weißem Fleisch