Donna Patrizia Toscana Bianco IGT 2021 Buccia Nera

REBSORTE(N): Trebbiano 40 %, Malvasia 40 %, Grechetto 20 %. WEINBERGE: 10-50 Jahre. HÖHE: 250 – 550 m. asl. BODEN: Mittlere Beschaffenheit mit überwiegend Lehm und Kies. AUSRICHTUNG: Südwesten. AUSBILDUNGSSYSTEM: Guyot und Spornkordon. ERNTEZEITRAUM: Erste Oktoberhälfte. WEINHERSTELLUNG: Die Trauben werden vor dem Pressen einer kurzen Mazeration auf den Schalen unterzogen. Die alkoholische Gärung erfolgt vollständig in Edelstahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C. AUSBAU: 3 Monate im Edelstahltank und mindestens 3 Monate in der Flasche. ALKOHOLGEHALT: 12 % vol. PRODUKTION: 6.000 Flaschen. SERVIERTEMPERATUR: 10°C. FARBE: Helle mit goldenen Reflexen. NASE: Intensives Bouquet, das zu den kräuterigen Düften von Trebbiano und sehr reifen gelben Früchten führt, wobei der Pfirsich besonders hervorsticht. GESCHMACK: Weich im Mund, vermittelt ein angenehmes Gefühl von Wärme, hervorgerufen durch den guten Alkoholgehalt, der durch Säure und Mineralität richtig ausgeglichen wird. PAARUNG: Frischkäse, Fisch, Gemüse, weißes Fleisch und Pilze. FORMAT: 750 ml