Cuvèe Germana Beltrame Spumante Brut Nature - Borgo Maragliano

PRODUKTIONSTECHNOLOGIE Die Entwicklung des Geistes und der Seele... ein Wein aus mehreren Jahrgängen, der im Keller in Edelstahltanks vor dem Tiraggio reift, Ausdruck des Adels, der von einer magischen Rebe erzeugt wird, die nach jahrelanger Reifung in der Lage ist, etwas zu geben Staunen, Vergnügen, Überraschung. Zusammenfassung mehrerer Ernten, die getrennt vinifiziert und gereift und erst vor der langen Reise in der Flasche, die 36 Monate dauern wird, entsprechend ihren Eigenschaften zusammengestellt werden. Eine letzte Herausforderung, um die Erde, den Weinstock und die Fähigkeit des Menschen, sie zu interpretieren, auf die Probe zu stellen. Während seines Aufenthalts in der Flasche durchläuft der Wein abwechselnde Entwicklungen und Involutionen, Töchter der vielen Tausendstel, aus denen die Cuvée zusammengestellt wurde. Säure, Mineralgehalt, aromatische und polyphenolische Noten in einer magischen Kombination, die den Gedanken überraschen kann. Ein Brut Nature, der aus der Kombination junger und kräftiger Ernten mit weit fortgeschritteneren Ernten aus der Ferne entsteht und der Chardonnay-Sorte Tribut und Respekt zollen kann.

VERKOSTUNGSNOTIZEN Feine und intensive Perlage, anhaltender Schaum umhüllen eine helle Strohfarbe mit grünlichen Reflexen; Der Duft ist strukturiert mit Noten von Früchten, aromatischen Kräutern und Honig, die den Charakter des Chardonnays hervorheben. Schöner Eintritt in den Mund, der ihn sehr verführerisch, lang und harmonisch macht. Der Geschmack ist der Hauptbestandteil dieses Blanc de Blancs, da er die wahren Eigenschaften einer großen Traube in einem sehr feindseligen Gebiet zum Ausdruck bringt.

GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Angenehm pur zu trinken; als Aperitif und als Begleiter zu Schalentieren, rohem Fisch, Suppen und Frischkäse.