Sauvignon Langhe 2022 - Marchesi di gresy

TYP Langhe DOC – „Sauvignon“

PRODUKTIONSBEREICH Befindet sich in den Gemeinden Barbaresco, in Martinenga und Treiso, auf dem Anwesen Monte Aribaldo; drei Weinberge mit unterschiedlicher Ausrichtung: Süden, Norden und Westen. Durchschnittliche Höhenlage von 230 m slm , 250 m slm und 370 m slm SORTE Sauvignon 100 %

WEINBEREITUNG Abbeeren und Pressen der Trauben, Klärung des Mostes durch Flotation und anschließendes Abstechen des klaren Mostes. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. FARBEStrohgelb mit grünlichen Reflexen. BOUQUET Intensive Düfte mit sortentypischen Anklängen an Tomatenblätter, Selleriestangen, Erbsen und geschnittenes Gras. Für die abschließende Komplexität sorgen frische Anklänge von Pfirsich, Grapefruit und Litschi.

PAARUNG Hervorragend als Aperitif geeignet, passt perfekt zu Fischgerichten, gedünstetem weißem Fleisch, gegrilltem Gemüse und Minestrone.

GESCHMACK Würzig und strukturiert machen ihn angenehm zu trinken und haben ein überraschendes Alterungspotenzial. Hervorragend geeignet als Aperitif oder in Kombination mit Vorspeisen mit Meeresfrüchten.

AUSBAU: Alterung und Reifung des Weins auf der Hefe für einen Zeitraum von 4 Monaten. Abfüllung und kurze Reifung in der Flasche vor der Veröffentlichung.