Sauvignon Alto Adige DOC 2019 J.Hütte

Als Ergebnis einer im Jahr 2001 erfolgten Fusion der Cantina Produttori Santa Maddalena und der Cantina Produttori Gries bietet dieses kaleidoskopische Weingut ein unglaubliches Sortiment, vollständig in der Vielfalt der Produkte und verfeinert in der Interpretation des Gebiets. Der Qualitätsstandard ist wirklich beeindruckend und stellt mit der richtigen Aufmerksamkeit sowohl für einheimische als auch für internationale Reben jeden Gaumen zufrieden, selbst den anspruchsvollsten. Ein hervorragendes Beispiel für Qualität ist dieser Sauvignon, eine halbaromatische Rebe, die sich durch eine große Aromenvielfalt auszeichnet, die hier durch die warmen, sandigen Böden und das luftige Klima, die das ideale Terroir für einen großartigen Wein darstellen, unglaublich verstärkt wird.Sehr leuchtende strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase offenbart pflanzliche Noten von Tomatenblättern, Brennnessel und Salbei, blumige Noten von Holunder und Akazienblüten, fruchtige Noten von weißem Pfirsich und Limette sowie leichte mineralische Hauche. Der geschmackliche Auftakt ist weich und fruchtig, gestrafft durch den Sprung der Frische in einer guten Struktur, die zu einem langen Abgang mit Zitrus- und Gemüsenoten führt.Hervorragend als Aperitif, zu Spargelrisotto, vegetarischen Gerichten oder Fisch mit aromatischen Kräutern.