Il Fondatore – Marsala Vergine Riserva 1978 DOC - Martinez

Il Fondatore – Marsala Vergine Riserva 1978 DOC - Martinez

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Gewidmet Carlo Martinez, einem brillanten und unternehmungslustigen jungen Mann, der das Unternehmen 1866 zusammen mit seinem Bruder Franceso gründete. Sein Unternehmergeist lebt über sechs Generationen in der Unternehmensgeschichte weiter, ebenso wie der Geschmack des Riserva Il Fondatore. In der Concia, also der Phase im Produktionsprozess, in der die Art des zu gewinnenden Marsala festgelegt wird, wurde dem DOC-Grundwein aus Grillo-Trauben lediglich Alkohol zugesetzt, um dann mit der Reifung in Eichenfässern zu beginnen.

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ANERKENNUNG: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Marsala“ – Gesetz Nr. 851 vom 28.11.84 SORTE: Grillo und Catarratto ALKOHOLGEHALT: 19 % vol RESTZUCKER: Weniger als 1 % WEINBEREITUNG: Manuelle Ernte reifer Trauben mit hohem Zuckergehalt, traditionell Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Vorbereitung der Gerbung unter Zugabe von ausschließlich Alkohol zum erhaltenen Wein. AUSBAU: 40 Jahre in kleinen Eichenfässern. VERFEINUNG: in Stahl für etwa 3 Monate. FORMATE: 50-cl-Flasche. DAUER: Wenn es von Licht- und Wärmequellen ferngehalten wird, kann es ohne zeitliche Begrenzung gelagert werden und erhält mit der Zeit immer mehr Charakter. AUFBEWAHRUNGSMETHODE: Sobald die Flasche geöffnet wurde, wird sie wieder mit dem Pilzdeckel verschlossen und an einem Ort aufbewahrt An einem trockenen Ort, entfernt von Licht- und Wärmequellen, ist es mehrere Monate haltbar

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MarkeMartinez

Artikel-Nr.15440

Technische Daten