Collio Pinot Grigio DOC 2022 - Vigna del Lauro

Vor der Ernte, die normalerweise in den ersten zehn Tagen des Septembers stattfindet, werden die Trauben im Weinberg sorgfältig ausgewählt. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung, um anschließend etwa eine Woche lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl alkoholisch zu gären. Die Verfeinerung erfolgt etwa 7 Monate lang auf der Feinhefe, um seine Komplexität zu erhöhen. Im Collio Pinot Grigio Glas erstrahlt er in einer intensiven und leuchtend strohgelben Farbe. In der Nase bietet er ein elegantes und abwechslungsreiches Bouquet, das von blumigen Aromen von Orangenblüten geprägt ist, auf einem Hintergrund aus frischen, fruchtigen Aromen von Äpfeln, Birnen und exotischen Früchten mit leichten Nuancen von Trockenfrüchten. Ein umhüllender und verführerischer Weißwein, der dem Gaumen einen weichen, jedoch durch die Säure ausgeglichenen Geschmack verleiht. Ein vielseitiger Wein, der sehr gut auf den Tisch passt, in Kombination mit unzähligen Gängen, bei denen Fisch der Protagonist ist, von der Vorspeise bis zum ersten und zweiten Gang. Auch als Aperitif wird er Sie nicht enttäuschen.