Zione Pecorino Terre di Chieti IGT 2022 - Spinelli

100 % Pecorino-Trauben. Produktionsgebiet Im Herzen der Provinz Chieti, zwischen dem Maiella-Nationalpark und der Adria. Hügelige Böden mit einer durchschnittlichen Höhe von 230 Metern slm , hauptsächlich lehmig-kalkhaltiger Boden. Weinbereitung und Reifung Sanfte Pressung und Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, 16-18°C. Reifung auf der Feinhefe ohne B'atonnage für ca. 4-5 Monate vor der Abfüllung. Organoleptische Eigenschaften Strohgelb mit goldenen Reflexen. Aromen von gelben Früchten vermischen sich mit blumigen und balsamischen Noten. Würziger Geschmack mit guter Struktur und langer Nachhaltigkeit. Gastronomische Kombinationen. Hervorragend zu allen Fischgerichten, aber auch zu delikaten Fleischgerichten und Gemüse. Hervorragend zu Vorspeisen. Alkoholgehalt 13 % Alkohol/Vol. Flaschengröße 0,75 l