Sauvignon DOC Collio 2021 - Polje

Aus einer kleinen, aber hinsichtlich der Anbaubedingungen äußerst anspruchsvollen Gruppe entsteht ein Wein, der sein Schicksal erfahrenen Kennern anvertraut. Die Sauvignon-Traube sollte geerntet werden, wenn ihre besonderen Säureeigenschaften noch intakt sind, aber den Erfolg des Weins nicht gefährden. Eine aromatische Traube, aus der Wein hergestellt wird, die für ihre „ungewöhnlichen“, aber typischen Aromen bekannt ist.