Risesling Valle Isarco Alto Adige DOC 2022 magnum - Pacherhof

Der Riesling des Südtiroler Weinguts Pacherhof ist ein herrlicher Ausdruck des Eisacktals. Als nördlichste Weinregion Italiens hat sie sich seit einigen Jahren zu einem der interessantesten Gebiete für die Produktion von Weißweinen mit internationalen Reben aus Nordeuropa etabliert. Insbesondere der Riesling hat sich sehr gut an das felsige Gelände, das kalte Klima und die starken Temperaturschwankungen der Höhenlage angepasst und Weine hervorgebracht, die den alpinen Lebensraum perfekt widerspiegeln. Frisch, aromatisch zart und elegant ist es ein Bergweißwein, intensiv und mineralisch, der sehr gut zu Schalentieren, Meeresfrüchten, fein gewürzten Gerichten der asiatischen Küche und zartem weißem Fleisch passt.Der Rieslingwein wurde auf dem Weingut Maso Pacher geboren, einem historischen Anwesen in der Gegend aus dem 12. Jahrhundert. Die Familie Huber bewirtschaftet diese Ländereien seit vielen Generationen und heute liegt die Leitung der Weinberge und des Kellers in den Händen von Andreas, einem talentierten Winzer, der hervorragende, rein territoriale Weine produziert. Die Riesling-Weinberge liegen im herrlichen Novacella-Gebiet, an sonnigen und steilen Hängen mit Blick auf das Brixner Becken, auf einer Höhe von etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden antiken Moränenursprungs bestehen aus steinigem Land, reich an Glimmerschiefer und Gneis, besonders geeignet für Riesling. Am Ende der manuellen Lese werden die Trauben sanft gepresst und langsam in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen vergoren. Der Wein reift auf der Hefe etwa acht Monate lang in großen 20-Hektoliter-Eichenfässern, bevor er zur Vermarktung in Flaschen abgefüllt wird.Der weiße Riesling ist eines der repräsentativsten Etiketten des Weinguts Pacherhof. Als großartiger Interpret des Terroirs des Eisacktals ist es ein Wein von großer Finesse und Persönlichkeit, der alle auf den zarten Facetten der edlen Nordrebe basiert. Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit jugendlich grünlichen Reflexen. Raffiniert und elegant drückt er ein Bouquet aus, das von Aromen von Akazienblüten, klaren Noten von Limettenschale, duftenden Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, grünem Apfel und Williamsbirne geprägt ist. Am Gaumen ist er straff und würzig, mit einer zarten und harmonischen Frucht,