Verduzzo Friulano Colli Orientali del Friuli DOC 2022 magnum - Valentino Butussi

BODEN: Hügeliger Boden, bestehend aus Mergel und Sandstein, der in der Tiefe geschichtet und an der Oberfläche kolluvial ist. WEINLESE: Manuell, der Erntezeitpunkt wird visuell beurteilt, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreichen, was in diesem Gebiet zwischen der zweiten und dritten Septemberdekade der Fall ist . WEINBEREITUNG: Die Weinlese erfolgt manuell und differenziert nach der Reifung mit zweimal wöchentlichen Durchgängen. 30/40 % der Trauben werden über einen Monat lang in Holzkisten trocknen gelassen. Die restlichen Trauben bleiben an der Pflanze und werden dann im überreifen Zustand geerntet, wenn die Beeren beginnen, auf natürliche Weise zu bräunen und auszutrocknen. Die Trauben werden entrappt und der Most bleibt 24 bis 28 Stunden bei einer Temperatur von 12 °C mit den Schalen in Kontakt, damit der Wein seine Sorteneigenschaften hervorheben und die für diese Rebe typische goldgelb-bernsteinfarbene Farbe annehmen kann. AUSBAU: 60 % 6 Monate in Stahlfässern 40 % 6 Monate in 300-Liter-Eichenfässern 2 - 4 Monate in der Flasche EIGENSCHAFTEN DES WEINS: Tief goldgelbe Farbe, intensives blumiges und fruchtiges Bouquet, süß am Gaumen, leicht tanninhaltig, kräftig, vollmundig körperreich, zu Recht alkoholisch. Typischer Dessertwein, der gut zu trockenem Gebäck passt, ideal zu Gubana (typisches friaulisches Dessert); Interessant ist er auch in Kombination mit würzigen oder blauen und langgereiften Käsesorten. Serviertemperatur: 12–14 °C. Serviertemperatur: 12–14 °C. Weinberg: Verduzzo 100 %. Pflanzjahr: 1962–1985–2004. Parzelle: Blatt 4. Parzelle. 297 Hektar Weinberge: 0.80.00 Rebstöcke/Hektar: 4.100 Ertrag PRO HEKTAR: 40-50 hl/ha ERZIEHUNGSSYSTEM: Cappuccina ANALYTISCHE DATEN GESAMTSÄURE: g/l 4.870 ZUCKER: g/l 78,20 GESAMTALKOHOL: Vol. 12,80 TROCKENEXTRAKT: g/l 29,80 VERDUZZO FRIULANO