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Franco Ziliani Franciacorta DOCG Riserva 2008 Magnum - Berlucchi
329,40 €
Bruttopreis
Dir, Papa, widmen wir die Cuvée Franco Ziliani Franciacorta 2008. Du hast darauf bestanden, dass die erste Flasche „Pinot di Franciacorta“ heißen sollte, dass dieser Wein vom Namen her untrennbar mit seinem Territorium verbunden war. Und schon im Namen sind Sie und Franciacorta in dieser Cuvée eins.
Wir nehmen hier den besten Chardonnay aus dem Arzelle-Weinberg des Jahrgangs 2008 auf, der elf Jahre lang in der Flasche gereift ist, denn in der langen Verfeinerung kommt die beste Qualität zum Ausdruck, ohne Dosage, sodass nur die Essenz der Franciacorta hervorsticht.
REBSORTE(N): 100 % Chardonnay, vom Weinberg Arzelle
in Borgonato mit hoher Pflanzdichte gezüchtet
ERNTEZEITRAUM: 28.-30. August 2008
ERTRAG: 8.000 kg Trauben pro Hektar, bei einem Mostertrag von
30 % entsprechend 3.200 Flaschen pro Hektar.
VINIFIKATION: Das „Herzstück“ des Freilaufmostes, gewonnen aus
Durch sanftes und progressives Pressen erfolgt die Gärung
Alkoholisch in Stahlfässern; Am Ende sind einige Übereinstimmungen
In Eichenfässern umgefüllt, wo sie 6 Monate lang reifen
Kontakt mit Hefen.
REIFUNG: Vorbereitung der Cuvée im Frühjahr
nach der Ernte, mit 100 % Weinen des Jahrgangs
aus der besten Auswahl ausgewählt. Zweite Gärung
in der Flasche und anschließende Verfeinerung in Kontakt mit Hefen
für mindestens 11 Jahre und 7 Monate, gefolgt von mindestens 6 Monaten
nach der Degorgation.
DOSIERUNG: Nicht dosiert
17448
Technische Daten
| Rebsorte | Chardonnay |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 12.0% |
| Format | 1500 ml |
| Region | Trentino Alto Adige |
| Name | Franciacorta |
| Jahrgang | 2008 |
| Disziplinarisch | D.O.C.G. |