Terre Alte Rosazzo DOCG 2020 - Livio Felluga
69,17 €
Bruttopreis
Terre Alte wurde 1981 geboren und gilt als einer der prestigeträchtigsten italienischen Weißweine. Die harmonische Mischung aus Friulano-, Pinot Bianco- und Sauvignon-Trauben, die in Rosazzo in den historischen Weinbergen der Terre Alte angebaut werden, ergibt einen eleganten und reichen Wein mit intensiven fruchtigen und blumigen Aromen. Es ist ein Wein mit großer Struktur, der dank der Reifung eine tertiäre Entwicklung von bemerkenswerter Komplexität erhält.
Die Reben werden hauptsächlich nach der Cappuccina-Methode gezüchtet und profitieren von Böden aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs. der Beere. Der Most wird vorsichtig entrappt und für kurze Zeit mazeriert, dann sanft gepresst und der so gewonnene Most durch Dekantieren geklärt. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Eichenfässern. Am Ende der malolaktischen Gärung verbleibt der Wein noch einige Monate auf den Hefen in kleinen Eichenfässern, um seinen Geschmack, seine Cremigkeit und seine Reifefähigkeit zu verbessern. Nach der Abfüllung ruht der Wein zur Verfeinerung in temperierten Räumen. Die Ernte 2019 fand in der ersten Septemberhälfte statt. Die gesunden und perfekt reifen Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, um die Unversehrtheit der Beere zu bewahren. Der Most wird sanft entrappt und für kurze Zeit mazeriert, dann sanft gepresst und der so gewonnene Most durch Dekantieren geklärt und anschließend in Edelstahlbehältern zur Gärung geschickt. Anschließend wird der Wein in Eichenfässer umgefüllt, wo er die alkoholische Gärung abschließt und die malolaktische Gärung durchführt. Anschließend wird es auf der Hefe belassen, um seinen Geschmack, seine Cremigkeit und seine Eignung für die Lagerung zu verbessern. Der Wein wurde im Sommer 2020 abgefüllt und die Entwicklung der Tertiäraromen wird in den kommenden Jahren abgeschlossen.
17560
Technische Daten
Rebsorte | Friulano Pinot Bianco Sauvignon Blanc |
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Format | 750 ml |
Alkoholische Stärke | 13.5% |
Region | Friuli Venezia Giulia |
Jahrgang | 2019 |
Name | Rosazzo |
Disziplinarisch | D.O.C.G. |