Mitterberg Bianco IGT Solaris 1150m Bio 2019 - Boutique Winery

100% Solaris, attenta scelta dei migliori grappoli vendemmiati in piccole cassette da 10 kg. Pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox per 15 giorni, affinamento sulle fecce fini per un periodo di 9 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio. Giallo dorato intenso e brillante Esplosivo e molto aromatico, profumo di frutti esotici maturi, con mela e pera cotta. Ricorda il legno con una nota di vaniglia e crosta di pane. Intenso e affascinante, pieno e morbido, acidità presente ma ben integrata con la struttura. Molto cremoso e di grande persistenza nel palato. Sentori di legno presenti sul finale insieme a una nota di frutta candita e litchi. Vino da meditazione o accompagnato da importanti piatti di selvaggina. Temperatura di servizio: 10-12 ° C